湘菜经典:剁椒鱼头的魅力之源与地域风味
剁椒鱼头是一道典型的湘菜,属于中国菜,是中国的传统菜肴之一。它起源于湖南地区,以味道热辣、色泽鲜艳、味道鲜美著称。菜品在制作时需要先把鱼头腌制十分钟后,放入锅内小火蒸熟,再淋上热油,把腌好的剁椒原汁完全覆盖在鱼头上才能保证口味的正宗。
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